La coopérative des Sauniers de l'île de Ré certifiée IFS Food

Face à la baisse du marché du sel au début du XXe siècle, les sauniers de l’île de Ré décident de mettre en commun leurs moyens de stockage et de commercialisation en créant une Coopérative en 1942 qui leur permet alors de maîtriser les cours du sel.
L’intégration de sauniers issus d’horizons différents mêlée aux conseils des anciens a apporté à la coopérative une nouvelle dynamique et de nouvelles opportunités (formation, restauration des marais salants, valorisation du sel récolté…).
Aujourd'hui la Coopérative regroupe 90% des sauniers de l’île de Ré et emploie une quinzaine de salariés à temps plein.
Elle permet le stockage le conditionnement et la commercialisation du sel produit par les sauniers.
La Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré a fait le pari de développer une gamme complète de Sel et de Fleur de Sel, proposant ainsi plus de 120 conditionnement différents sous la signature « Les Sauniers de l’Ile de Ré ». Conjuguant tradition et modernité, la coopérative des sauniers de l’île de Ré s’engage dans une démarche de qualité garantissant aux gastronomes l’authenticité et l’origine de leurs sels marins. 
De nouvelles orientations ont été prises par la nouvelle direction depuis 2005 (création de la nouvelle gamme, réaménagement du site, réorganisation des postes de salariés, construction de silos de stockage…) afin de répondre aux attentes des clients de la grande distribution

La certification IFS Food

Pour continuer à démontrer la qualité de leur production, la coopérative des sauniers de l’île de Ré s’est oriente depuis 2008 vers la certification IFS Food et pour ce faire c’est à DEKRA Certification qu’elle fait confiance pour son audit de suivi 2011. Grâce à la certification IFS Food, qu’elle a obtenu depuis 2008 la coopérative a pu mettre en place un système de management répondant aux exigences en matière de qualité et de sécurité et bénéficier d’un outil d’amélioration de la performance de la sécurité alimentaire. Ravie de son choix, la Coopérative a vu sa visibilité augmenter grâce à la mise en ligne du rapport d’audit sur le site de l’IFS tout en bénéficiant de la notoriété de ce dernier auprès des professionnels lui permettant ainsi de crédibiliser ses engagements.